I nostri corsi di formazione alberghiera
PRIVATI
Corso di cucina
Docente:
Formazione Alberghiera
Categoria:
Formazioni per privati
€ 550,00 + iva ACQUISTA
IL CORSO "Corso di cucina"

Il corso in oggetto mira a formare una figura in grado di poter lavorare in autonomia e di svolgere

tutte le mansioni richieste in cucina, che sia di una struttura alberghiera, di un ristorante o di un

azienda di catering.

 

Il piano didattico comprende

-cura della divisa e della persona in cucina

-tipologie di servizio

-tecniche di preparazione

-calcolo del costo piatto

-cura e stoccaggio delle merci

-conoscenza delle materie prime

-conoscenza delle attrezzature a nostra disposizione

-gestione del magazzino

-organizzazione e preparazione della linea di lavoro

 

Il corso è studiato per permettere al soggetto di memorizzare le nozioni in maniera efficace in

quanto vengono alternate ore di teoria a successive ore di pratica in cucina, una full immersion

globale.

CARATTERISTICHE DEL CORSO
Durata:
30 ore
Partecipanti:
min 4 max 10
Date:
Location:
Hotel Saccardi & Spa
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