AZIENDE
Food & Beverage
Docente:
Formazione Alberghiera
Categoria:
Formazioni per aziende
IL CORSO "Food & Beverage"

Il corso “Food & Beverage”, organizzato da Formazione Alberghiera offre agli imprenditori e agli operatori del settore, di acquisire tutte le competenze necessarie che permettono di gestire in maniera ottimale un’attività ristorativa. Una gestione più razionale dei costi, senza incidere sulla qualità del prodotto e dei servizi, è uno dei punti fermi del percorso formativo. L’analisi del mercato, il menu engineering, il food cost, la gestione del magazzino, il rapporto con i fornitori, la gestione e formazione del personale per quanto riguarda sia il reparto sala che cucina: sono alcuni degli aspetti che vengono approfonditi durante una full immersion che può rivelarsi preziosa per agli addetti ai lavori.

CARATTERISTICHE DEL CORSO
Durata:
16 ore
Partecipanti:
min 4 max 10
Date:
Location:
Presso la vostra sede
VALORE DEL CORSO
2.000 – 4.000 euro
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