Stefano Zilio

Stefano da circa 17 anni si occupa di gestione di attività ricettive nei suoi aspetti più vari: gestione economica aziendale, gestione del personale, gestione della burocrazia statale e dell'applicazione delle norme attinenti alla sicurezza, etc... Stefano è sempre molto focalizzato sull’analisi corretta e puntuale dei vari aspetti di gestione di una struttura ricettiva, e sostenitore di una formazione permanente per rimanere al passo con un mercato in continua evoluzione. Nel corso degli anni ha affiancato all’attività di imprenditore quella di direttore e di supervisore di importanti realtà italiane e catene alberghiere (Olympic Hotels, Chincherini Hotels etc…). In continuo aggiornamento, dopo la specializzazione in Hotel Management Executive presso la LUISS Business School di Milano, si è focalizzato sul marketing aziendale, sul revenue management, sul profit management, sulla gestione del bilancio aziendale, sulla gestione del Food Cost, sul quella del magazzino e degli acquisti nella ristorazione, sulla selezione e formazione del personale, e ha conseguito il prestigioso certificato internazionale CHIA presso la SKL International Consulting di Milano.


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